全县食品药品安全委员会2021年第X次全体会议暨创建国家食品安全示范城市工作推进会上的讲话 同志们: 今天我们召开全县食品药品安全委员会全体会议，主要对我县创建国家食品安全示范城市工作进行动员部署，积极迎接国家、自治区评审验收。刚才，XX同志宣读了《工作实施方案》，XX同志解读了《评价细则》。下面，我就进一步抓好全县食品药品安全工作特别是创建国家食品安全示范城市，强调几点意见。 一、紧扣工作重点，坚决打好食品药品安全“保卫战” 食品药品安全，是生产出来的，也是监管出来的。我们要大力落实好健康中国战略、食品安全战略，强化质量安全监管，坚定不移地走以质取胜的发展道路。 一是抓创建提质量。要紧盯创建验收指标。县食药安办制定了《2021年XX县推进全市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》，市食安办下发了《国家食品安全示范城市评价细则》，各部门要坚持分类施策，对照任务清单逐条逐项认领创建任务，对现在还没有达标的项目要定人、定任务、定措施、定完成时限，保证按时达标；对已达标还不过硬的项目，要拿出详细的巩固提高措施，确保在初评验收前提升档次、提高标准。要紧盯创建氛围营造。宣传部门要做好统筹，把国家食品安全示范城市创建与文明城市创建、卫生城市创建等有机结合，集中宣传创建成效、典型做法、亮点特色。 二是抓基础提质量。基础不牢，地动山摇。要切实落实“四有两责”，大力推进基层市场监管所标准化建设，加快建设职业化食品药品检查员队伍，增强食品药品安全监管统一性和专业性。要提高信息化监管水平，运用大数据、互联网等先进手段，强化网络食品交易行为的监管，实现智慧监管。特别要推进大型餐饮、学校食堂后厨视频监管信息系统建设，实现24小时远程监管。 三是抓监管提质量。要抓小抓细抓实，完善食品药品安全行政执法程序，建立覆盖种养源头、收贮运输、生产加工、流通、餐饮、餐厨废弃物处置全程的食品安全监管体系，严防严管严控各类药品安全领域风险隐患，加强产品追溯体系建设，着力构建从生产到消费、从田间到餐桌的全过程监管体系。 二、认真履职尽责，坚决压实食品药品安全“责任链” 食品药品安全既是大事，也是难事，极具复杂性、艰巨性和长期性。各部门必须明责知责、履责尽责，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，以抓铁有痕、踏石留印的劲头抓下去。 一是压实部门监管责任。切实发挥食药安委统一领导、食药安办综